история возникновения и развития стекольных промыслов

История развития

В состав стекла входят: кварцевый песок, сода, известь (или так называемая шихта). Чтобы получить стекольную массу, нужно проварить шихту при температуре 1400–1600 градусов в печи из высокоупорной чистой глины. Как только стекломасса станет вязкой и густой, при помощи длинной металлической трубки мастер начинает дуть в нее и придает стеклу нужную форму. Готовое изделие ставят в печь для обжига, а потом украшают гравировкой, росписью золотом или узором из молочно-белых нитей.

Художественное стекло как искусственный материал впервые появилось в Междуречье и Египте. На рубеже тысячелетий стекольное производство получило распространение в Римской империи. По виду оно уже больше напоминало привычное нам. Именно там была изобретена техника выдувания стекла с помощью трубки. Постепенно стекольное производство «зашагало» по Европе. С распадом Римской империи многие секреты мастерства были утрачены, но в Средние века ремесло вновь возродилось. В XV веке начался расцвет стекольного производства в Венеции, были изобретены новые уникальные техники.

Технику выдувания стекла с помощью трубки изобрели в Древнем Риме. Фото: Shutterstock

Цветные витражи украшают многие памятники архитектуры. Фото: Shutterstock

Виток в развитии стеклоделия в России произошел с появлением цветного стекла. Фото: Фотобанк Лори

Традиции

Мощное развитие стекольное производство в России получило только в XVI–XVII вв. Тогда в России появились первые стекольные заводы, а во времена правления Петра I развитие стеклоделия в стране начинается стремительными темпами. Производства появляются одно за другим, а русские мастера ездят обучаться стекольному ремеслу за границу.

Первые заводы в России выпускали предметы быта — разного рода баночки, аптекарские склянки, посуду, оконное стекло. Чуть позже заводы под Санкт-Петербургом становятся основными поставщиками предметов роскоши для двора императора. Заводы открывались под непосредственным руководством и управлением чужестранцев. Но было одно важное «но»: все зарубежные инвесторы обязались обучить секретам стеклоделия определенное количество русских мастеров к указанному сроку. Поэтому в стране наряду с казенными заводами широко развивались частные стекольные мануфактуры. И российские умельцы сумели создать свои уникальные традиции стеклопроизводства.

Новый виток в развитии стеклоделия в России произошел с появлением цветного стекла. Популярными становятся картины из мозаики. В начале XIX века в России действовало уже больше сотни стекольных заводов, и важным открытием стал свинцовый бесцветный хрусталь. Он отличался особой твердостью и прозрачностью, а главное — ослепительным блеском.

Свинцовый бесцветный хрусталь. Фото: Shutterstock

К концу XIX века работали 283 стекольные фабрики. Основные мощности были сосредоточены во Владимирской, Новгородской и Тверской губернии, а также в Санкт-Петербурге.

Виды стекольных промыслов в Росси

Наиболее широко среди стекольных промыслов было представлено производство посуды, предметов быта, декоративных изделий и сувениров. Сначала делали продукцию из стекла гутной работы, оно было зеленого или коричневого цвета, реже — прозрачным, которое ценилось значительно выше. Его украшали с помощью гравировки, стекольной лепнины и резьбы. Позже возникает интерес к цветному стеклу (витражи и мозаики) и молочному — как подражание фарфору, а затем и к бесцветному, которое стало переходным этапом к производству хрусталя. Также на заводах изготавливали смальту — цветное непрозрачное стекло, из которого делали подставки и вазы.

Стекольные промыслы

Виды промысла	Описание
Гутное стекло	Изготавливается способом свободного литья без применения форм. Было коричневого или зеленого цвета, иногда прозрачное. Так делали в основном повседневную посуду
Витражи и мозаики	Цветное стекло, составляющее определенный узор. Применяли для застекления окон или дверных проемов, создания картин
Хрусталь	Блестящее прозрачное стекло, в состав которого входит свинец. Для создания узора применяют шлифовку или резьбу. Из хрусталя изготавливали посуду уже более высокого уровня, декоративные изделия

Самым поздним декоративно-прикладным видом художественного стекла можно считать елочные игрушки, которые начали изготавливать в XIX веке.

Хрусталь

Производство хрусталя считается вершиной стекольного ремесла. Изделия из этого материала отличаются особой прозрачностью, ослепительным блеском, высокой плотностью и красивым звоном. Хрусталь чаще всего получают методом выдувания, в своем составе он содержит не менее 24% окиси свинца или бария. После его подвергают огранке, гравировке, шлифованию и резьбе.

С момента своего появления хрусталь мгновенно стал неизменным символом роскоши.

Продукция Гусь-Хрустального завода. Фото: Фотобанк Лори

В России хрусталь стал известен благодаря купцам Мальцевым. Свою первую стекольную фабрику они основали под Москвой, но потом им пришлось перенести производство в провинцию. В 1756 году на реке Гусь Владимирской губернии построили завод, который в XIX веке стал знаменитым благодаря высокому качеству производимого там хрусталя ручной работы. Впоследствии город, где работал завод, был переименован в Гусь-Хрустальный. До настоящего времени здесь, сохраняя традиции, продолжают изготавливать прекрасные изделия из хрусталя — люстры, посуду, вазы, богемское стекло, сувениры.

Елочные игрушки

Впервые стеклянная новогодняя игрушка появилась в Германии — в небольшом городке Лауша в XIX веке. В России моду на елки и елочные игрушки ввела императрица Александра Федоровна, супруга Николая I. Но стеклянные изделия для украшения хвойного дерева в то время были доступны ограниченному кругу людей из-за своей дороговизны.

Клинская елочная игрушка. Фото: Фотобанк Лори

Собственные стеклянные елочные игрушки стали изготавливать в России во второй половине XIX века. Производство располагалось в Клину на базе стеклодувного предприятия, основанного государственным деятелем Александром Меншиковым. Местные крестьяне делали шары, бусы, сосульки и многое другое. Производство елочных игрушек в Клину работает и по сей день: но теперь это фабрика «Елочка», и она считается единственной в стране, специализирующейся на новогодних гирляндах.

Интересные факты

о промыслах по стеклу

Самым древним экспонатом из стекла, дошедшим до наших дней, считается бусина зеленого цвета диаметром 9 мм. Ученые полагают, что ее возраст 5,5 тысячи лет. Хранится она в Берлинском музее.

Первооткрывателем стекольного производства в России был швед Койет, который в 1635 году получил от царя Михаила Федоровича земельный надел в Подмосковье под организацию предприятия.

Автором технологии цветного стекла в России стал Михаил Ломоносов. В 1748 году по его инициативе была открыта научная лаборатория, где ученый проводил многочисленные опыты, чтобы расширить палитру красителей для стекла.

Рассказать друзьям

Виды покрытий для стёкол, используемых в остеклении

Премиум-остекление в подавляющем большинстве случаев предполагает изготовление нестандартных конструкций и остекление большой площади, когда речь идет уже не столько об окнах, сколько в светопрозрачных стенах. В связи с чем особенно актуален вопрос о том, какие виды стекла следует рассматривать, и как выбрать оптимальный состав стеклопакета.

Маркировка стеклопакетов

Рассмотрим формулу стандартного стеклопакета, который входит в стоимость наших конструкций Schuco:

СПД 44мм 6мм SG HP Neutral 60/40 зак -14chUAr — 4М1 -14chUAr — 6 Top-N+Tзак

Расшифровка формулы стеклопакета начинается с внешнего листа стекла, т.е. с того, которое находится со стороны улицы:

• СПД – стеклопакет двухкамерный 44 мм;
• 6мм SG HP Neutral 60/40 зак – это стекло толщиной 6 мм марки SunGuard® High Performance Neutral 60/40 от бренда Guardian Glass. Это закаленное стекло с мультифункциональным покрытием, которое отражает избыточное солнечное излучение, при этом сохраняя тепло в помещении. Стекло имеет нейтральный оттенок.
• 14chUAr – 14-миллиметровая теплая дистанционная рамка. С внешней стороны она состоит из нержавеющей стали, а с внутренней — из поликарбоната, что позволяет добиться оптимальных показателей теплопроводности.
• 4М1 – базовое листовое стекло толщиной 4 мм.
• 6 Top-N+Tзак – 6-миллиметровое закаленное стекло с энергосберегающим покрытием Top-N от бренда AGC.

На сегодняшний день мы используем в своих проектах продукцию трех мировых гигантов в области производства стекла: Guardian, Pilkington, AGC. У каждого из этих брендов есть линейки базовых, энергосберегающих, мультифункуциональных, взломостойких и других видов стекла. Характеристиками стекло разных производителей если и отличается, то незначительно. Поэтому при выборе конкретного бренда мы рекомендуем заказчикам ориентироваться на визуальную составляющую: оттенок, зеркальность, цветопередача.

Специалисты-технологи ООО «Акватон» располагают образцами различных видов стекол и стеклопакетов, с которыми могут ознакомиться заказчики, чтобы иметь представление, как выбранный стеклопакет будет смотреться изнури и снаружи помещения, будет ли гармонировать с фасадом, отделкой, декоративными элементами.

Сорт стекла

Иногда в формуле стеклопакетов указывается маркировка от М0 до М7, которая обозначает сорт стекла согласно ГОСТ 111-2001. Согласно такой классификации, выделяют 8 категорий стекла, различающихся такими качествами, как величина оптических искажений, отклонение от толщины и плоскости листа и т.д.

В современных стеклопакетах «по умолчанию» используется стекло сортов от М1 до М4. В приведенном выше примере используется стекло сорта М1 – это наиболее качественное стекло, с максимальной прозрачностью и практически полным отсутствием дефектов, таких как воздушные пузырьки, отклонения листа по толщине и т.д. Стекла сорта М0 предназначаются для изготовления высокоточных оптических приборов. Также встречается маркировка ТС – это термостойкие стекла, способные длительное время противостоять воздействию высоких температур.

Ключевые свойства стекла

Состав стекла у всех производителей имеет схожую формулу: 75-80% диоксида кремния, SiO2, 10-15% оксида кальция – негашеной извести, CaO и приблизительно 15% карбоната натрия – кальцинированной соды, Na2O. Поэтому и свойства стекла в целом схожи:

• Теплопроводность 0,4-0,82 Вт/(м ·°С).
• Светопропускание – до 92 %.
• Химическая стойкость.
• Прочность при ударном изгибе – в среднем 0,2 Мпа.
• Коэффициент преломления света – 1,46 -1,53.

Согласно современным требованиям к остеклению зданий эти характеристики недостаточны для того, чтобы стекло считалось идеальным. Поэтому производители используют различные современные технологии, за счет которых свойства стекла, такие как безопасность, уровень энергоэффективности, солнцезащита и эстетичность улучшаются. К таким технологиям относится нанесение покрытия на стекло, добавление химических соединений в состав смеси в процессе изготовления стекла, армирование, т.к. усиление стекла с помощью других материалов.

Стекло без покрытия

Для производства современных стеклопакетов применяется не обычное листовое стекло, имеющее зеленоватый оттенок на срезе, а так называемое просветленное, у которого даже срез полностью прозрачный. Именно на основе просветленного базового стекла изготавливают стекла с покрытием.

Энергоэффективное стекло

Стекло с селективным покрытием отражает излучение, благодаря чему тепловые волны отражаются от окна и остаются в помещении. Нанесенный на поверхность тончайший слой металла в цифрах практически не влияет на светопропускную способность и не изменяет оттенок стекла. Но если взять два стекла и поставить рядом: с покрытием и без него, разница визуально может быть различима.

Мультифункциональное стекло

Это также стекло с напылением, но оно «работает» в двух направлениях: в летнее время в помещение поступает солнечный свет, а тепловая энергия блокируется. А в зимнее время тепло остается в помещении. Визуально и по характеристикам такое стекло по сравнению с энергоэффективным еще чуть более отличается от обычного листового стекла. Разница становится незаметной в темное время суток. Поэтому несмотря на то, что мультифункциональное стекло мы считаем оптимальным по своим свойствам, заказчикам мы всегда предлагаем сначала ознакомиться с образцами.

Триплекс

Листовое стекло, усиленное полимерной пленкой, позволяет одновременно повысить прочность и безопасность конструкции. При разбивании такого стекла оно не разлетается на мелкие кусочки, а остается в раме.

Закаленное стекло

Наряду с триплексом относится к категории безопасных стекол. Обычное листовое стекло проходит процедуру термической обработки и быстрого двухстороннего охлаждения, что делает стекло более прочным, термостойким и более безопасным: при разбивании осколки имеют скругленные края, что снижает риск пораниться. Для конструкций большого размера, светопрозрачных крыш, раздвижных систем применение безопасного стекла является обязательным.

Тонированное и солнцезащитное стекло

Может быть как окрашенное в массе, так и с покрытием специальной пленкой. Обычно стекла с различными оттенками используются при необходимости замены остекления в квартире без изменения фасада, т.е. подбирается оттенок, идентичный цвету других окон в здании. Наиболее популярными сегодня являются бронзовый, синий, красный, серый.

Солнцезащитное стекло – как правило, тоже тонированное. Оба этих варианта заметно снижают светопропускание.  Если в доме установлены окна с солнцезащитным стеклом, нагрев помещений будет снижаться примерно в два раза по сравнению со стандартным остеклением. Поэтому если проблема перегрева актуальна, такое решение может стать неплохой альтернативой наружным жалюзи, маркизам и другим приспособлениям для защиты от солнца.

Самоочищающиеся стекла

Переходим к менее популярным вариантам. Светопрозрачные конструкции, расположенные в труднодоступных местах, которые невозможно помыть с внешней стороны, целесообразно изготавливать из самоочищающихся стекол. Специальное покрытие под воздействием солнечного света вызывает разрушение органических соединений на поверхности, а оставшиеся вещества смываются дождем или снегом, которые не оставляют разводов.

Армированное стекло

Усиление стекла металлической сеткой повышает взломоустойчивость стеклопакета, затрудняя проникновение внутрь даже через разбитое окно и удерживает осколки стекла в раме при разбивании. К тому же такое стекло позволяет задержать распространение огня во время пожара. Металлическая сетка видна в массе стекла, поэтому здесь речь не идет о высоком пропускании света, хорошем обзоре и эстетике. Такие стекла используются в основном в промышленности, в зданиях общественного назначения.

Декоративное стекло

Вряд ли стекло с рисунком может быть уместно в остеклении частного дома и, тем более, квартиры, а вот для общественных и коммерческих объектов такое решение может стать интересной деталью дизайна. Окна-картины в новом здании Третьяковской галереи впечатляют: технология шелкотрафаретной печати на стекле позволила воспроизвести шедевры русской живописи, которые представлены на экспозиции музея. При использовании данного метода стекло проходит закалку уже с нанесенным рисунком, благодаря чему изображение становится частью поверхности без снижения светопропускной способности.

Помимо шелкографии может быть использована широкоформатная цифровая печать. Изображения на стекле могут применяться не только с декоративной целью, но и для регулирования светового потока и количества пропускаемого тепла.

Стекла специального назначения

К ним относятся стекла с шумоподавлением, способностью отражать микроволновое, электромагнитное, радиационное излучение. Также есть стеклопакеты для защиты от взрывов, террористических атак и т.д.

Какое стекло выбрать

Для достижения оптимальных характеристик в стеклопакете используется комбинация нескольких видов стекол – с покрытием и без него, усиленные и обычные.

В целом основными требованиями к стеклу в составе стеклопакета являются такие характеристики, как: теплоизоляция, светопропускание и солнечный фактор, т. е. количество солнечной энергии (тепла), поступающего в помещение. Последний особенно важен для панорамных окон, которые выходят на южную сторону, наклонных конструкций, например, светопрозрачных крыш, зенитных фонарей, зимних садов.

Также есть такое понятие, как селективность — отношение светопропускания к солнечному фактору. Стекла, имеющие селективность, близкую к 2, считаются высокоселективными —обеспечивают высокоэффективную защиту от солнца и при этом пропускают много видимого света.

При проектировании остекления берутся в расчет все эти характеристики. В целом если окна ориентированы на северную сторону и имеют небольшую площадь, следует выбирать вариант остекления с максимальным светопропусканием, даже несмотря на то, что солнечный фактор в этом случае будет высоким. Если окна панорамные и ориентированы на южную сторону, даже для московского региона с небольшим количеством солнечных дней лучше отдать предпочтение стеклопакету со значением выше среднего по светопропусканию и солнечному фактору, но не максимальным.

Также существуют определенные требования к безопасности как на уровне нормативных документов, так и на уровне рекомендаций производителя профиля и стеклопакетов: в частности, как уже говорилось выше, для габаритных конструкций и светопрозрачных крыш потребуется применение закаленного или многослойного стекла. Доскональное знание всех особенностей для каждого конкретного случая – это отличительная черта наших специалистов-технологов. Вместе мы сможем подобрать оптимальное решение для остекления вашей мечты.

Хрусталь и стекло: различия и часто задаваемые вопросы хороший кристалл. Хрустальное стекло долгое время ассоциировалось с изысканной кухней, но почему оно считается более роскошным, чем обычное стекло? Ниже мы разъясним разницу между хрусталем и стеклом, чтобы помочь вам накрыть стол для вашего следующего мероприятия.

Купить все хрустальное стекло

Кристалл и стекло

При сравнении стекла и хрусталя, хрусталь — это тип стекла, который содержит укрепляющие минералы, такие как оксид свинца, карбонат калия и кремнезем, чтобы сделать материал долговечным. Дополнительная прочность позволяет кристаллу формоваться в тонкие, изящные формы. Стандартное стекло обычно изготавливается из песка, кальцинированной соды и известняка, что делает его прочным, но не может быть отформовано таким же тонким, как хрусталь. Кристалл также способен преломлять свет, в то время как стекло, как правило, лишено этой способности, что делает кристалл более востребованным для торжественная сервировка стола и дороже стекла.

Что такое стекло?

Стекло — это прозрачный материал, который можно расплавить и отлить в твердые формы. Он сделан из песка, кальцинированной соды и известняка, но могут быть добавлены другие минералы, такие как кремнезем и барий, чтобы управлять его цветом, прочностью и толщиной.

Стекло с низким содержанием минералов не является пористым, что делает стекло пригодным для мытья в посудомоечной машине и термостойким. Некоторые популярные типы стекла, используемые в общественных местах, — это боросиликатное стекло, обычно используемое для стеклянных контейнеров для хранения пищевых продуктов, и плавленое кварцевое стекло, используемое для объективов фотоаппаратов и лабораторного оборудования.

Что такое кристалл?

Хрусталь – это прозрачный материал, изготовленный из тех же ингредиентов, что и стекло, но с добавлением оксида свинца или оксида металла. Дополнительные ингредиенты заставляют кристалл сохранять свою целостность даже при резке или выдувании. Добавленные ингредиенты в хрустальное стекло делают материал слегка пористым, придавая ему способность блестяще преломлять свет. Однако это также означает, что материал нельзя мыть в посудомоечной машине.

Хрусталь производится компаниями по всему миру и может быть изготовлен с различным содержанием оксида свинца. В отличие от названия, хрустальное стекло на самом деле не содержит кристаллической структуры в своем вещественном составе. Название происходит от итальянского термина «Cristallo», который использовался для обозначения высококачественного стекла ручной выдувки в Мурано, Италия. Его связь с изысканностью делает хрусталь желанным и более дорогим, чем стекло.

Различия между стеклом и хрусталем

Стекло и хрусталь изготавливаются путем нагревания в печи до расплавления. Затем они выдуваются стеклодувом и придают им желаемую форму. Тем не менее, эти два материала имеют различные различия, от их химического состава и веса до того, как они преломляют свет и реверберируют звук. Мы внимательно рассмотрим их различия ниже, чтобы понять, почему хрусталь имеет более высокую цену.

Различия во внешнем виде

• Стекло: Стекло часто имеет слегка туманный внешний вид и обычно может иметь оттенок в зависимости от ингредиентов, входящих в его состав. Он может иметь зеленый оттенок, если он сделан из железа, или синий оттенок, если он сделан из натронной извести.
• Хрусталь: Хрусталь может похвастаться невероятной прозрачностью , что делает его желанным выбором для высококачественной стеклянной посуды и украшений.

Разница в весе

• Стекло: Стекло легче по весу по сравнению с хрустальными изделиями того же дизайна.
• Хрусталь: Поскольку хрусталь содержит свинец или другие металлы, он имеет тенденцию быть на тяжелее по весу, чем стандартное стекло того же дизайна.

Различия в толщине

• Стекло: Из-за присутствия натриевой извести в своем химическом составе стекло требует высокой рабочей температуры и довольно быстро затвердевает после нагрева, в результате чего получается ободок толщиной . Этот материал более хрупкий, чем хрусталь, поэтому края большинства чашек будут усилены для большей прочности.
• Хрусталь: Хрусталь можно нагревать при более низких температурах, чем стекло, из-за карбоната свинца и калия в составе. Это позволяет стеклодуву легче обрабатывать материал и делать его тонким . Дополнительные химические вещества также помогают материалу оставаться прочным при растяжении дальше, чем стекло.

Различия в разрезах

• Стекло: Поскольку стекло затвердевает быстрее, чем хрусталь, на его ручную резку уходит меньше времени. Материал, как правило, слишком горячий, чтобы работать с ним в перчатках, поэтому стеклу обычно придают форму в горячем состоянии или выдувают в форму. Любые порезы на поверхности обычно бывают острыми, жесткими и ломкими .
• Кристалл: Так как кристалл укреплен минералами, он достаточно мягкий, чтобы добавлять на его поверхность гладкие вырезанные вручную детали без ущерба для его прочности. Материал более податлив, чем стекло, что позволяет художнику добавлять замысловатые узоры. Затем срезы можно полировать и полировать, не опасаясь разрушения конструкции.

Различия преломления

• Стекло: В стекле очень мало металлов, а это означает, что свет будет проходить сквозь оконное стекло, как , без преломления . Натровая известь в стекле не обладает втягивающими способностями.
• Хрусталь: Из-за содержания свинца и металла в хрустале этот материал может преломлять свет, проходящий через него в правильном положении. Свет рассеивается от кристалла радужного оттенка , что делает этот материал желанным для украшения и посуды.

Отличия звука

• Стекло: Стекло издает глухой звук при постукивании или щелчке. Звук обычно короткий и тонкий.
• Кристалл: При постукивании кристалл издает приятный звон колокольчика . Содержание свинца в материале позволяет немного продлить звуки.

Преимущества

• Стекло: Стеклянная посуда — отличный вариант для повседневного использования, поскольку она сделана толстой и прочной. Его можно мыть в посудомоечной машине для облегчения очистки, а усиленный край предотвращает появление сколов и трещин.
• Кристалл: Хрустальное стекло прекрасно преломляет свет, превращая его в радугу. Это делает его отличным выбором для чашек, мисок, ваз, бокалов для шампанского, люстр и украшений. Его также можно формовать тонким, что означает, что винные бокалы могут иметь тонкий обод, обеспечивающий непрерывный поток вина. Хрусталь также популярен на свадьбах из-за звенящего звука, который он издает, когда чокаются бокалы.

Часто задаваемые вопросы о кристаллах

Хотя кристаллы существуют с 17 века, до сих пор остается много вопросов, связанных с их безопасностью и обработкой. Ниже мы ответим на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о хрустале.

Что такое свинцовый хрусталь и насколько он безопасен?

Свинцовый хрусталь – это стекло, в котором оксид свинца используется в качестве упрочняющего и осветляющего агента. Свинцовый хрусталь не считается безопасным для хранения напитков или продуктов питания. Существует низкий риск потребления свинца, если вы используете свинцовый хрусталь для одной порции напитка или еды. Однако, если вы храните жидкость в свинцовом хрустале в течение длительного периода времени, например, храните виски в графине, вы можете подвергнуться риску попадания свинца в ваш напиток.

Согласно Европейскому Союзу, хрусталь должен содержать не менее 24% оксида свинца, чтобы получить титул свинцового хрусталя. Все, что ниже этого рейтинга, должно быть строго помечено как хрустальное стекло или кристаллическое. В Соединенных Штатах любое стекло с содержанием оксида свинца 1% может иметь маркировку хрусталя.

Все ли кристаллы содержат свинец?

Не все хрустальные стекла содержат свинец. Вы можете найти бессвинцовый хрусталь, в котором вместо оксида свинца используются альтернативные оксиды металлов, такие как оксид бария, оксид калия, оксид цинка и магний. Это сделано для того, чтобы сделать стекло безопасным для хранения пищевых продуктов, не беспокоясь о попадании свинца в продукты или напитки. Лучший способ узнать, содержит ли ваш кристалл свинец, — это проверить его в лаборатории.

Независимо от того, обслуживаете ли вы свадьбу или подаете праздничные коктейли на рождественской вечеринке, хрусталь поможет вам поднять ваше мероприятие на более высокий уровень изысканности. Произведите большое впечатление на своих гостей стеклянной посудой, которая обязательно привлечет внимание, поскольку она сверкает в комнате.

Опубликовано в:

Советы по питанию|Обзоры продуктов|От

Джанин Джонс

Информация, представленная на этом веб-сайте, не является и не предназначена для предоставления юридической консультации. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой в ​​отношении содержания для получения более подробной информации.

Связанные ресурсы

Какой стакан для какого напитка? Использование правильных типов стеклянной посуды

Хотите знать, какие бокалы для вина использовать? Какой стакан для какого напитка, если речь идет о коктейлях? Высокие и аккуратные напитки? Сосуды для питья хайболл или лоуболл? Узнайте, как использовать стеклянную посуду и выбрать правильный тип, независимо от вашего напитка, с помощью этого удобного руководства.

(Ищете советы о том, какие пивные бокалы лучше всего использовать? Вместо этого попробуйте этот пост в блоге.)

Зачем использовать разные типы стеклянной посуды?

Разнообразная стеклянная посуда эволюционировала, чтобы сделать каждый напиток лучше. Возможно, у вас идеально выдержанный коктейль, но размер рта может помочь высвободить ароматы. Может быть, у вас в руках чудесный новый ликер, но попав в сосуд для питья, он может согреться или остаться прохладным благодаря конструкции бокала. Улучшенные ароматы и правильная температура являются двумя ключевыми факторами для улучшения питьевого опыта.

Какой стакан для какого напитка: Вино

(1) Бокал для красного вина
Стеклянная посуда для красного вина должна иметь большую и круглую чашу, чтобы вино можно было легко взболтать и облегчить его аэрацию. Длинная ножка также удерживает руку от напитка, чтобы он не стал слишком теплым.
Примеры: Пино Нуар, Сира.

(2) Бокал для белого вина
Бокалы для белого вина имеют меньшую горловину и, следовательно, меньшую площадь поверхности для аэрации, чтобы вино не окислялось слишком быстро. Это делается для того, чтобы сохранить более легкие и деликатные нотки, которые обычно имеют белые вина.
Примеры: Шардоне, Совиньон.

(3) Флейта
Игристому вину нужна еще меньшая площадь поверхности, так как это поможет сохранить пузырьки и предотвратит слишком быстрое оседание вина. Отсюда и бокал для флейты с его высокой тонкой чашей и маленьким горлышком. Также используется для коктейлей с шампанским.
Примеры: Шампанское, Просекко, Беллини.

(по теме: Преимущества разливного вина)

Правильная посуда для коктейлей

(4) Бокал для коктейля
Классический, традиционный бокал для коктейля представляет собой чашу с перевернутым конусом, которая может быть разных размеров, обычно от 3 до 6 унций. Он используется для подачи коктейлей без льда или «вверх».Его форма возникла из-за того, что все традиционные коктейли будут иметь интересный аромат, а большое горлышко позволяет носу пьющего приблизиться к поверхности напитка и полностью насладиться его ароматом и вкусом.
Примеры: Мартини, Космополитен, Бренди Александр, Камикадзе.

(5) Стакан для хайбола
Стакан для хайбола — это стеклянный стакан, используемый для подачи «высоких» коктейлей и других коктейлей, содержащих большую часть безалкогольного коктейля, и налитых на лед. Он часто используется взаимозаменяемо со стаканом Collins , хотя стакан для хайбола короче и шире по форме.
Примеры: Dark ‘N’ Stormy, Bloody Mary, Mojito, джин-тоник.

(6) Низкий стакан
Низкий стакан, стакан Old Fashioned или рокс — названия коротких стаканов с прочным дном, вмещающих от 6 до 8 унций жидкости. Твердая основа помогает с напитками, которые требуют «перемешанных» ингредиентов. Эти невысокие стаканы также можно использовать для аккуратной подачи ликера.
Примеры: Старомодный, Негрони, Белый русский.

Специальная стеклянная посуда

(7) Стакан для ирландского кофе
Горячие коктейли, такие как ирландский кофе или горячий пунш, лучше всего подавать в стакане для ирландского кофе, который изготовлен из термостойкого стекла и имеет ручку. прилагается, чтобы вы могли удобно держать напиток.

(8) Hurricane Glass
Коктейль Hurricane, разработанный владельцем таверны в Новом Орлеане Пэтом О’Брайеном в 1940-х годов впервые разлили в стаканы в форме ураганных ламп; отсюда и название. Напиток и название прижились, и с тех пор он стал опорой Французского квартала.

(9) Бокал для мартини
Первоначально мартини подавали в бокалах для коктейлей (вверху), но в 90-е годы напиток превратился в различные «тини» на основе водки, и размеры порций выросли. Бокалы для мартини отличаются от традиционных бокалов для коктейлей тем, что обычно имеют большую чашу и полностью коническое дно.

(10) Margarita Glass
Еще один фирменный напиток с уникальной стеклянной посудой. Margaritas традиционно подавали в бокале для маргариты; «вариант коктейльного бокала со ступенчатым диаметром». Их редко можно увидеть в обычных барах и домах, поскольку стало нормой подавать маргариту во многих других сосудах, от пинты до двойных старомодных стаканов.

(11) Бокал для виски Glencairn
Этот специальный бокал был разработан компанией Glencairn Crystal Ltd. с целью получения максимального вкуса при употреблении виски. Он происходит от традиционных стаканов с носиком, используемых мастерами-купажистами, заимствуя широкую чашу, чтобы показать цвет и раскрывать ароматы, но вместо этого использует сужающееся горлышко, чтобы облегчить питье.

(12) Стакан для рюмки
Стакан для рюмки имеет очень короткую ножку, которую можно держать в руке, чтобы согреть напиток. Большая чаша позволяет вращать напиток, а более короткий рот улавливает ароматы и позволяет пьющему наслаждаться более заметным запахом, когда он делает глоток. В основном используется для коричневых спиртных напитков, таких как бренди и виски.

Ура!

ПС. Не бойтесь любителей пива, вот статья в блоге о том, как правильно использовать стеклянную посуду для пива.

Авторы изображений:
(1) Красное вино — https://www.