Реклама

Тайные пьянки эпохи Сухого закона, возможно, давно позади, но в Чикаго все еще есть процветающая сеть подземных баров, идеально подходящих для того, чтобы выпить вдали от толпы, и, что самое приятное, вам (вероятно) не нужно беспокоиться о том, что федералы совершат набеги на эти современные бары. Загляните под рестораны Чикаго, за закрытые двери и через переулки, чтобы найти подпольные бары, предлагающие интимную, тускло освещенную обстановку и меню коктейлей, придуманное одними из лучших миксологов города, а также живую музыку и другие заманчивые развлечения. Готовы пить на низком уровне? Вот некоторые из лучших спикизи в Чикаго, секретный пароль не требуется.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ: узнайте больше о лучших барах Чикаго

Электронное письмо, которое вам действительно понравится

Подпишитесь на нашу рассылку. Откройте для себя лучшее из города, в первую очередь.

Вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и Политикой конфиденциальности, а также соглашаетесь получать электронные письма от Time Out о новостях, событиях, предложениях и рекламных акциях партнеров.

🙌 Отлично, вы подписались!

Спасибо за подписку! Ждите скоро свой первый информационный бюллетень в своем почтовом ящике!

Фотография: Clayton Hauck

1.

The Milk Room

• Гостиницы
• Бутик-отели
• Loop

Многие заведения в этом списке интимные, но Спортивная ассоциация Чикаго «Молочная комната» — настоящий микро- бар, всего восемь мест для гостей. Хотя коктейли здесь стоят немалых денег (от 40 до 50 долларов за штуку), они готовятся из редких винтажных спиртных напитков, таких как Куантро 1970-х годов, ром 1960-х годов и Фернет Бранка 1950-х годов. После того, как вы закончите с пьяным уроком истории, подышите свежим воздухом и полюбуйтесь видами наверху в лаундже Cindy’s на крыше.

Подробнее

Проверить цены

Фото: Мариса Кульг-Моратая

2. Nine Bar

• Бары
• Коктейль-бары
• Armor Square 90 032

• цена 2 из 4

Первый коктейль-бар Чайнатауна на двоих как один из самых крутых баров города. Бар Nine расположен в бывшем обеденном зале старинного соседнего ресторана Moon Palace (теперь он предлагает еду на вынос под названием Moon Palace Express). Пространство в стиле 0062 — неоновое освещение, элегантная мебель и штрихи индустриального декора — с убийственным меню коктейлей и барных закусок, которые владельцы Лили Ванг и Джо Бриглио назвали «азиатскими». Нам особенно нравится «Потерянный рай», маслянисто-гладкая смесь, приготовленная из кашачи (ферментированного спирта сахарного тростника из Бразилии), бренди из манго «Рейн Холл», убе, ананаса и тайского кокосового молока, а затем осветленного до кристально чистого совершенства.

Подробнее

Реклама

Фото: Жаклин Ривас

3. The Drifter

• Бары
• Гостиные
• River North

• цена 2 из 4

Раньше таверна Green Door покровительствовала чикагским гангстерам, получив свое название от незаметного входа на сторона здания. Если вы спуститесь по металлической лестнице, ведущей в ванную, вы заметите обитую безделушками дверь в комнату, в которой в 20-х годах располагался бар. Сегодня это вход в Drifter, крафтовый коктейль-бар с живой музыкой и причудливым декором. Гостям предлагается сделать заказ из стопки карт Таро, изготовленных на заказ, которые действуют как постоянно меняющееся меню. Устройтесь поудобнее, выпейте свой напиток и познакомьтесь с артистами старой школы, такими как акробаты и танцовщицы живота.

Подробнее

Фото: Пол Страббинг

4. Фиолетовый час

• Бары
• Коктейль-бары
• Wicker Park

• цена 3 из 4

Вы не увидите никаких признаков Фиолетового часа , только длинная очередь людей, ожидающих снаружи постоянно меняющегося, абстрактно нарисованного здания. Оказавшись внутри, первое, что вы заметите, — это список «домашних правил», который ограничивает использование сотового телефона (принимайте звонки за пределами бара) и описывает контрабанду (домашнее пиво, White Claw, водку с полки и поздние 9-е годы).клубные коктейли 0s). Зоны отдыха спроектированы так, чтобы быть уютными и уединенными, чтобы гостям не приходилось перекрикивать окружающий шум. Кроме того, за барной стойкой работают одни из самых талантливых барменов города, которые смешивают классические и сезонные блюда.

Подробнее

Реклама

Фото: Бренда Перес

5. Osito’s Tap

• Бары
• Коктейль-бары
• South Lawndale

В магазине Moreno’s Liquors в Little Village множество полок, которые трудно найти. текилы и мескаля более 40 лет. Тем не менее, пройдите в заднюю часть магазина, и вы увидите неоновую вывеску чихуахуа, которая приведет вас к Osito’s Tap, укромному месту, где когда-то располагался богемский бар (верный старинному чешскому наследию района) и подпольный букмекерский контор. . В настоящее время в баре представлено меню напитков и блюд, вдохновленное латиноамериканским сообществом Little Village, с особенно сильным выбором коктейлей из агавы и вариантов мичелады, а также большой выбор разливного пива. Устройтесь поудобнее в помещении с кожаными кабинками с высокими спинками или выйдите на улицу в не очень секретный внутренний дворик, чтобы выпить на солнышке.

Подробнее

Фото: предоставлено Вольером

6. Офис

• Бары
• Комнаты отдыха
• West Loop

• цена 3 из 4

Вы не скоро забудете вечер в офисе , крошечный спикизи, спрятанный под хваленым коктейль-баром Aviary in the West Loop. Лучше всего зарезервировать один из четырех барных стульев для Office Hour, 60-минутного мероприятия с гидом, которое включает два сделанных на заказ коктейля и сочетания блюд (идеально подходит для напитков до или после ужина). Любители выпивки могут попробовать Dusty Bottle Experience с тремя винтажными классическими коктейлями, приготовленными из спиртных напитков 19с 60 по 1980 год — взрыв из прошлого в жидкой форме.

Читать далее

Реклама

Фотография предоставлена ​​Soif Wine Lounge

7. Soif

• Бары
• Винные бары
• Logan Square

Стилизованный под уютные парижские бары Soif — произносится как «swaf», как французское слово «жаждущий» — это романтическое убежище для любителей вина, с чередующейся винной картой из 50–60 бутылок, которые подаются в подземном пространстве под Тестаччо на Логан-сквер. Подойдите к одной из роскошных бархатных банкеток бара, чтобы ознакомиться с меню, в котором представлены вина, выпускаемые небольшими партиями и ограниченным производством (например, винодельческое шампанское, которое производится в небольших объемах тем же человеком, который выращивал виноград), а также натуральные и апельсиновые вина.

Подробнее

Фото: Clayton Hauck

8. Dorian’s

• Бары
• Коктейль-бары
• Wicker Park

• цена 2 из 4

Отправляйтесь в небольшой музыкальный магазин в Уикер-парке, чтобы открыть Dorian’s, коктейль-бар, построенный вокруг музыки (или за музыкой, если вы хотите быть в буквальном смысле). Элегантное пространство может похвастаться итальянской аудиосистемой hi-fi для вечеров виниловых ди-джеев и сценой для живой музыки, где в баре проходили выступления таких светил, как Джефф Паркер и Макайя МакКрейвен, а также узким меню домашних коктейлей, которые идеально подходят для того, чтобы потягивать Ты слушай.

Подробнее

Реклама

Фото: Тайлер Мэллори

9. Паб Fifth Province

• Бары
• Пабы
• Irving Park 9003 2

• цена 1 из 4

В дополнение к своей библиотеке и музею, оба наполнены историческими приобретениями, ирландско-американский центр наследия может похвастаться уютным пабом с ограниченным временем работы, бесплатной живой музыкой (конечно, ирландской) и классическими блюдами Гиннеса, такими как рыба с жареным картофелем. Если бы все были так же любители пива, как ирландцы, культурные учреждения были бы переполнены жаждущими и жаждущими учиться.

Читать дальше

Фотография Жаклин Ривас

10. Слепой парикмахер

• Чем заняться
• West Loop

Спрятанный за полностью функционирующей парикмахерской, этот ра Уютное ночное заведение темное и обшито деревянными панелями, клетчатый пол и мягкая мебель для гостиной. Здесь заканчивается стрижка бороды и начинается выпивка. Займите место в баре и закажите коктейль и бургер. Сменяющийся состав ди-джеев заполняет танцпол до самого утра.

Подробнее

Реклама

Фотография предоставлена ​​The Old Chicago Inn

11. Комната 13

• Бары
• Коктейль-бары
• Вид на озеро 9 0032

• цена 2 из 4

Возможно, один из чикагских Самые эксклюзивные спикизи, Комната 13 доступна для членов и гостей отеля Old Chicago Inn, где расположен бар. Подружитесь со знающим человеком и соблюдайте строгий дресс-код (коктейльный или деловой), прежде чем отправиться в бар за классическими коктейлями, приготовленными по рецептам, восходящим к эпохе джаза. Гости отеля могут принять участие в коктейльном полете в Room 13, дегустации четырех напитков и исторических комментариев от бармена.

Подробнее

Фото: Moonflower

12. Moonflower

• Бары
• Коктейль-бары
• Portage Park

On По пятницам и субботам посетители Moonflower в Portage Park могут прогуляться в подземное пространство бара. чтобы открыть для себя Nightshade, грот в стиле спикизи, предлагающий изысканный выбор коктейлей. Выбирайте из творческих напитков, таких как Late Bloomer (фиолетовый джин Ford’s, промытый рисом, кокос, корица, лайм) и Sneaking Suspicion (ромашка, корица, лимон, осветленный йогурт, ром, водка и «причудливый лед»), или сделайте все возможное и закажите из меню причудливые коктейли, приготовленные из пушистой стружки льда.

Подробнее

Реклама

Фото: Реган Барони

13. Косичка

• Бары
• Коктейль-бары
• River North

9 0037

Меню этого подпольного бара, расположенного под флагманским рестораном знаменитого шеф-повара Хосе Андреса, Jaleo – основан на одном ингредиенте: Jamón ibérico, вяленой испанской ветчине, которая ценится за мягкий ореховый вкус. Вы найдете хамон в таких блюдах, как террин из фуа-гра, который подается с иберико де беллота, а также в меню напитков, которое включает в себя пикантные напитки, такие как коктейль консоме, сочетание домашнего консоме из свинины с пало кортадо и амонтильядо. шерри с яичной пеной.

Читать далее

14. Буфет

• Бары
• Изакая
• West Loop

• цена 1 из 4

Со стороны вы бы не догадались, что Суши Докку в Западном Лупе есть что скрывать, но инсайдеры знают о подземном баре с маленькими тарелками в стиле изакая, который ждет внизу. Как только вы поймете, что ищете, вы почувствуете себя тайным шпионом, выполняющим миссию по выпивке и качественной хип-хоп музыке. Идите в переулок сразу за Суши Докку (совсем не схематично) и найдите красный свет над дверью — вы успешно нашли коробку с выпивкой. Псс! Если вы не можете его найти, персонал будет рад сопроводить вас вниз.

Подробнее

Реклама

Фото: Марта Уильямс

15. Punch House

• Бары
• Коктейль-бары
• Нижний Вест-Сайд

• цена 2 из 4

Расположен под Dusek’s Board & Beer, Этот темный бар в стиле 70-х украшен аквариумом, деревянными панелями и огромной рыбой на стене. Думайте об этом как о модернизированной пьяной версии подвала ваших бабушек и дедушек. Как следует из названия, пунш — главная достопримечательность здесь, и вы можете заказать большинство коктейлей в стакане, графине или чаше. Будь вы большим или маленьким, вы ощутите гениальность и точность, происходящие за барной стойкой в ​​Punch House. Если вы ищете, с чего начать, закажите Space Juice для Джереда, смесь текилы, грейпфрута, лайма, биттеров Luxardo, черного перца, игристого вина и шалфея.

Подробнее

Подробнее

Электронное письмо, которое вам действительно понравится

Подпишитесь на нашу рассылку. Откройте для себя лучшее из города, в первую очередь.

Вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и Политикой конфиденциальности, а также соглашаетесь получать электронные письма от Time Out о новостях, событиях, предложениях и рекламных акциях партнеров.

🙌 Отлично, вы подписались!

Спасибо за подписку! Ждите скоро свой первый информационный бюллетень в своем почтовом ящике!

Электронное письмо, которое вам действительно понравится

Подпишитесь на нашу рассылку. Откройте для себя лучшее из города, в первую очередь.

Дежавю! У нас уже есть это письмо. Попробуй другой?

Вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и Политикой конфиденциальности, а также соглашаетесь получать электронные письма от Time Out о новостях, событиях, предложениях и рекламных акциях партнеров.

🙌 Отлично, вы подписались!

Спасибо за подписку! Ждите скоро свой первый информационный бюллетень в своем почтовом ящике!

Рекомендуем

• [изображение]

  [название]

Напитки прямо сейчас

• Чикаго
• Напиток
• Бары

От знаменитых коктейль-баров до настоящих пережитков эпохи Сухого закона.

Раф Мястковски, Джей Джентиле и Мэтт Кируак

Обновлено 29 марта 2023 г., 15:20

Фото предоставлено Osito’s Tap

Давным-давно, в 1920 году, спикизи работали из секретной необходимости, обеспечивая тайное убежище в темные дни Сухого закона. В то время как спикизи в былые времена были опасными убежищами, подверженными набегам, теперь они щедро украшены атавизмами, распивающими крепкие напитки в причудливой, неожиданной обстановке. Как свидетельствует укоренившаяся в нем легенда об Аль Капоне, Чикаго — город с особой склонностью к спикизи, как в прошлом, так и в настоящем. В то время как приятели-бандиты (к счастью) ушли в прошлое, подпольные бары — это быстро развивающийся бизнес по всему городу, от экстравагантных дегустационных меню коктейлей в центре города до подземного убежища для ЛГБТКИА+ алкоголиков. Вот лучшие спикизи в Чикаго, а также важная информация о том, как их найти.

Photo by Neil Burger

South Loop
Если пожарные вызовут у вас жажду коктейлей, то вам повезло с The Blue Room. Новейший в городе спики расположен под легендарным рестораном Chicago Firehouse в районе South Loop, который сам по себе является местом встречи старинных преданий — как следует из названия, это здание действительно было пожарной частью до того, как занялось серфингом и торфом. Интимный, темный и уютный бар на цокольном этаже гораздо более романтичен, чем большинство пожарных станций, с лампами в форме зонтиков, кожаными кабинками, эстетикой ар-деко и винтажным проигрывателем, транслирующим джазовый плейлист. Напитки в основном ориентированы на виски, в том числе коктейли с копченостями, которые напоминают бренд бывшей пожарной части.
Как забронировать номер : В частности, Blue Room не принимает бронирование, но бронирование в пожарной части Чикаго можно сделать через Resy.

Фото Джордана Грейвза

Украинское село
По разным причинам ЛГБТКИА+-бары уже давно вынуждены работать на определенном уровне конфиденциальности, чтобы защитить своих посетителей от гомофобии и рейдов. В прошлые десятилетия сдержанные квир-люди называли друг друга фразой «друг Дороти», чтобы обрести солидарность, не выставляя себя напоказ. Сегодня новый бар в Ukrainian Village отдает дань уважения подземному оазису в стиле спикизи. Dorothy находится под Split-Rail, принадлежащим лесбиянкам, ресторану, известному своей убийственной жареной курицей, и напоминает гламур 70-х с ретро-мотивом, наполненным диско-шарами, деревянными панелями, винтажной мебелью и бархатистыми обоями. Называя себя «лесбийским коктейль-баром по соседству», все (кроме гомофобов) могут прийти и попробовать шикарные коктейли, такие как Bad Poetry, приготовленные из кофейного ликера, мескаля, кампари и яичного белка. В бар можно попасть, войдя через красную дверь на Чикаго-авеню, сразу за входом в галерею Мартина.
Как забронировать номер : Приходите в порядке живой очереди.

Фото предоставлено Osito’s Tap

Маленькая деревня
Спрятанный в старом здании из серого камня в Маленькой деревне, районе, более известном своими taquerias, чем спикизи, вы найдете Osito’s Tap, уютное убежище для спиртных напитков и еды. Названный так в честь бывшей чихуахуа владельца, чье очаровательное лицо красуется на логотипе, акцент здесь сделан на вкусах и таланте латиноамериканцев, демонстрируемых диджейскими сетами, блюдами и напитками, такими как Del Trompo с текилой, мескалем, ананасовым соком, сиропом пастора, апельсиновый биттер и кинза. Бар отличается полноценным меню блюд, которое намного превосходит стандарты спикизи — он открыт как на ужин, так и на поздний завтрак, тарелки включают тако пикадильо в стиле чоризо, торты и флан с какао.
Как забронировать : Забронировать через OpenTable.

Чайнатаун ​​
Чикагский Чайнатаун ​​уже давно стал раем супа с клецками и курицей с чили, но готовить коктейли? Не так много. Все изменилось в 2022 году, когда Nine Bar стал первым коктейль-баром в районе, тускло освещенным заведением, расположенным позади Moon Palace Express. Расположенный в помещении, которое когда-то было обеденным залом ресторана, очаровательный бар отмечен только вывеской «моргни, и ты пропустишь это», на которой изображены китайские иероглифы «Nine Bar», которая уступает место сексуальному логову. заполненный шезлонгами, табуретами, диджейской будкой и вспышками неона. Это китайский квартал, ищите напитки и спиртные напитки в китайском стиле, в том числе много хайболов, саке и мастерский май-тай, приготовленный из миндального печенья или орехов. Приходите и голодными, потому что в меню закусок полно таких горячих блюд, как картофель фри мапо, сэндвич с жареной свининой McKatsu и хрустящая цветная капуста в китайском апельсиновом соусе.
Как заказать : Nine Bar не принимает предварительные заказы, поэтому приезжайте на более раннюю сторону (до 19:00), чтобы занять место.

Portage Park
С таким названием, как Nightshade, можно с уверенностью ожидать бар с такой же загадкой, как детектив Агаты Кристи. Спрятанный под родственным баром Moonflower, Nightshade представляет собой подземный вход в Portage Park, район, чье кулинарное влияние в последнее время находится на подъеме (посмотрев на you , Bluebird). Открытый по четвергам, пятницам и субботам, это знойный уголок, наполненный уютными диванчиками, мерцающими чайными свечами, мягкими лампами и крепкими напитками. С меню, совершенно отличным от меню наверху, варианты здесь включают фирменные напитки со льдом, в том числе эспрессо-мартини, достойный ночного колпачка, и эксцентричные оригинальные блюда, такие как Son of a Gun, пикантная смесь соленых чипсов тортилья, перец поблано, джин, водка, белый вермут и кинза.
Как заказать : Ни Moonflower, ни Nightshade не бронируют столики, так что лучше всего поужинать наверху, а потом спуститься вниз.

Golden Teardrops

Logan Square
Абсолютная противоположность яркому и радостному Lonesome Rose, модному мексиканскому модному заведению Logan Square, достигающему уровня Уэса Андерсона в пастельных тонах и фотогеничном тви. позади ресторана и вниз по короткой лестнице. Возможно, вам придется настроить глаза, прежде чем найти место в длинном L-образном баре, потому что пространство настолько темное, что кажется домом с привидениями, но вместо зомби и клоунов-убийц здесь хипстеры и свидания из Tinder. Большая часть источника света исходит от вывески «Свадьбы и похороны», светящейся за барной стойкой, источника алкогольных напитков, таких как Boulevardiers и Canadian Cocktails (по сути, Old Fashioned с кленовыми брызгами).
Как забронировать номер : Golden Teardrops не принимает бронирование, но лучше всего найти место по средам и четвергам. Просто полагайтесь на свои другие чувства, чтобы ориентироваться в пространстве и найти место.

Коктейль с косичками

Ривер-Норт
Одним из верных признаков того, что спикизи стали популярными, как никогда, является тот факт, что в этом жанре теперь есть бар в подвале, предлагающий коктейли с хамоном иберико от одного из самых известных шеф-поваров на планете. Косичка — это убежище в испанском стиле от Хосе Андреса, всемирно известного шеф-повара и супергероя, который добавил подземное расширение после того, как принес Халео в Ривер-Норт и решил, что Чикаго нужно больше промытых жиром негрони Иберико в своей жизни. Замысловатые, изысканные и часто с ветчиной коктейли подаются в утонченном элегантном зале вместе с такими же блюдами из свинины, как тартар из ветчины и жареные свиные уши. Чувствуете себя лишним? Это один из закусочных, который предлагает блюда из нескольких блюд и коктейли.
Как забронировать номер : Забронировать через Tock.

Soif

Logan Square
Винный салон Soif Wine Lounge, прекрасно отражающий изначально романтическую атмосферу бара, красивее и красочнее, чем обычно темные притоны. лестничный пролет. Этот шикарный уголок, спрятанный в подвале Testaccio, привлекает внимание — или, скорее, неоновый розовый свет — к французскому вину с бархатной атмосферой, созданной для того, чтобы увлечь гостей в парижскую гостиную. Это уютный оазис всего на 26 мест, что делает его идеальным местом для свиданий, желающих упасть в обморок от бутылки шампанского и тарелки стейков из лосося.
Как забронировать номер : Забронировать через Resy.

Three Dots and a Dash

River North
Когда в 2013 году он впервые открыл свою потайную дверь в переулке, в авангарде общенационального возрождения тики, Three Dots and a Dash быстро зарекомендовал себя как один из самых типичных баров в стране. . Это во многом благодаря его мастерской миксологии, захватывающей атмосфере Pirates of the Caribbean и его новаторской предпосылке — гости следуют за мерцающими факелами тики по аллее Ривер-Норт, а затем входят через дверь без опознавательных знаков в длинный коридор со светящимися черепами. Все это завершается в просторной комнате без окон, которая больше похожа на мир Диснея, чем на Чикаго, хотя и определенно более взрослая. Напитки на основе рома подаются в изысканных и пользующихся большим спросом кружках тики, наряду с изысканными полинезийскими блюдами, такими как крабовый рангун и блинчики с начинкой. Удвоив секретность, Three Dots добавили бар в баре The Bamboo Room. Это гораздо более интимное и приглушенное пространство, где директор по напиткам Кевин Бири может выделить более изысканные напитки, основанные на эзотерическом роме и агрикольском роме.
Как забронировать номер : Забронировать через Tock.

Loop
Speakeasies прошли долгий путь со времен Сухого закона, когда счет за проезд представлял собой низкооплачиваемую выпивку, пыхтящую в темном углу. Показательный пример: на дворе 2023 год, и вы можете потратить 100 долларов за коктейль в восьмиместном «микробаре» напротив Миллениум-парка. Это М. О. в Milk Room, крошечном баре, достойном роскоши, спрятанном за дверьми из матового стекла на втором этаже отеля Chicago Athletic Association. Здесь щеголеватые бармены работают с одними из самых редких винтажных спиртных напитков в мире, гарантируя, что ваш Манхэттен изменит вашу жизнь настолько, насколько он будет дорогим.
Как забронировать номер : Забронировать через Resy.

Bordel Chicago

Wicker Park
Этот давно существующий притон скрытых удовольствий расположен на вершине красной лестницы через дверь без опознавательных знаков над Mama Delia в Дивизионе, и действительно ли он когда-либо серьезно относился к своим добросовестным подпольным заведениям. С живыми выступлениями, в том числе пожирателями огня и исполнителями бурлеска, Бордель стремится принести энергию знойной ночи в Париже на подлые улицы Чикаго для ночи романтики и интриг. Бонус? Пьянящий пунш подается в причудливых французских чайных сервизах — главное ничего не сломать.
Как забронировать: Забронировать через Resy.

Blind Barber

Fulton Market
Алкоголь и обесцвечивание кожи всегда, казалось, хорошо сочетались — до тех пор, пока выпивал сам клиент. Превратите свою следующую стрижку во что-то действительно волнующее в этом тускло освещенном маленьком драгоценном камне, спрятанном за настоящей работающей парикмахерской. Вам не нужно заказывать отделку, чтобы попасть внутрь, но это, безусловно, не помешает. В качестве дополнительного стимула, он расположен через дорогу от The Office, еще одной местной жемчужины спикзи, что делает его самым легким вообразимым обходом мини-бара.
Как забронировать: Забронируйте через сайт Blind Barber.

The Alderman

Pilsen
Фактических олдерменов в городском совете Чикаго примерно в три раза больше, чем мест в этом в высшей степени интимном (мы говорим о 16-местном интимном) новом баре-в-баре в когда-либо модные Пльзеньские дворы. Плюшевые бархатные банкетки? Проверять. Классические коктейли от самого титулованного миксолога Чикаго Лэнса Боумена? Проверять. Ты? Если вам повезет.
Как забронировать: Зарезервировать через OpenTable.

Brando’s Speakeasy

Loop
Это более туристическое заведение предлагает все, что вы могли бы ожидать от такого заведения, включая то, чего вы не могли бы получить: караоке. Технически вход без вывески, но большой неоновый стакан для мартини в окне — беспроигрышный вариант для тех, кто по какой-то странной причине спотыкается о Чикагскую торговую палату в поисках выпивки. Эй, каждому свое.
Как забронировать: Приходите в порядке живой очереди.

Фиолетовый час

Уикер Парк
Мы знаем, мы знаем. Все и их дядя находятся у «секретного», усыпанного фресками входа на Дамен-авеню в это давнее убежище для коктейлей. Но в то время как это заведение Wicker Park может относиться к более очевидной стороне спектра спикизи, все еще трудно найти лучший коктейль в городе. Гладкие шторы и чувство приличия завершают этот опыт миксологии, достойный списка желаний (или он должен быть достойным списка купе?).
Как забронировать: Зарезервировать через Tock.

Chicago Magic Lounge

Andersonville
Если вам нравятся ваши секретные коктейльные вечеринки, которые подаются с магией крупным планом, это абсурдно уникальное место для выступлений имеет ваш номер. Пройдите через прачечную самообслуживания, чтобы открыть для себя большое театральное пространство, где такие шоу, как «Музыка и волшебство» (музыка на сцене, волшебство за вашим столом), вносят свой вклад в то, чтобы иллюзии ловкости рук снова стали крутыми. Вам не нужен билет на шоу, чтобы попасть в бар, где вам предложат такие напитки, как «Как умер Гудини» и «Ловкость рук», а также небольшие тарелки, в том числе тарелки с тушеными колбасками и жареные цыплята. Отбросьте несколько, а затем отправляйтесь по дороге к классическим андерсонвилльским висам, таким как Hopleaf and Simon’s.
Порядок бронирования: Приходите в порядке живой очереди или покупайте билеты на спектакль в театре через веб-сайт Chicago Magic Lounge.

The Drifter Chicago

River North
The Green Door Tavern — это историческое заведение с ярко выраженной винтажной атмосферой. А под ним вы найдете The Drifter, который почему-то кажется еще более винтажным. Это потому, что он не был задуман как спикизи — это настоящий, настоящий спикизи, оставшийся от трагически голодных дней Сухого закона. Восстановленный до сверкающего блеска, этот подземный побег предлагает чередующийся список из более чем 100 коктейлей, представленных на картах Таро, а также причудливые развлечения, которые время от времени проходят в течение всего вечера. Войдите в таверну Green Door, пройдите через бар и спуститесь по черной лестнице, и вы попадете в комнату ожидания. (Вместимость 37 человек, поэтому акцент на слове «подождите».)
Как забронировать: Приходите в порядке живой очереди.

Booze Box

West Loop
Booze Box расположен в подвале Sushi Dokku. Это темный и сексуальный бар, где вы найдете восточные напитки, такие как японские хайболы, которые подают вместе с японским «трейл-миксом» и непринужденной атмосферой. Хип-хоп в динамиках довольно распространен, а знойный свет, исходящий от красных фонарей, делает это место отличным местом для свидания и/или планирования ограбления алмазов на миллион долларов. Два слова: полеты на сакэ.
Как забронировать: Забронируйте через Tock.

Matilda & BabyAtlas

Lakeview
На внешней стене бара Matilda есть любопытная вывеска с простой надписью «Baby Atlas». Хотя это звучит как линия одежды для малышей больших размеров, на самом деле это перевернутая гостиная в подвале, которая накачивает атмосферу каждую пятницу и субботу вечером. В отличие от своего соседа сверху, Baby Atlas отличается от своего соседа сверху днем ​​и ночью. Это маленькая громкая пьянка, где вам, вероятно, придется кричать и болтать, но, вероятно, вам все равно, потому что вы будете заняты, РАЗМЫВЫВАЯ ЭТО, как Бейонсе. резервный танцор. Зашнуруйте свои танцевальные туфли, прогуляйтесь внутри Матильды, найдите лестницу в задней части бара и спускайтесь вниз.
Как забронировать: Приходите в порядке живой очереди.

Центр ирландско-американского наследия

Ирвинг Парк
Пятая провинция — это традиционный ирландский паб, но его расположение примерно такое же традиционное, как ношение клоунских туфель на неклоунской свадьбе. Расположенный в южном крыле Центра ирландско-американского наследия, паб полностью скрыт от посторонних глаз. Само здание очень похоже на местную среднюю школу, поэтому, обнаружив внутри бар, действительно создается впечатление, что вы наткнулись на учительскую в нерабочее время. Войдите через главные двери центра, поверните налево и идите по коридору. (В него также можно попасть через двери паба. )
Как забронировать: Приходите в порядке живой очереди или забронируйте все место для частного мероприятия через их веб-сайт.

Old Chicago Inn с номером 13

Lakeview
С незаметным входом в переулок слева от Old Chicago Inn это, пожалуй, самый «секретный» бар в городе в прямом смысле. Чтобы попасть в нее, вы можете либо подать заявку на членство за ежегодную плату, либо получить приглашение, остановившись в отеле (где также предлагаются специальные пакеты коктейльных полетов). Ваша награда? Миксология — идеальные напитки 19 века20-х (кто-то сказал Манхэттен?), служил со здоровой стороной исторических озарений. Все, что они просят, это чтобы ты хоть раз в жизни оделся прилично.
Как забронировать: Запросите бронирование онлайн.

The Aviary

West Loop
Расположенная ниже The Aviary — одна из самых эксклюзивных комнат в городе. Вход в этот притон дорогих коктейлей, поддерживаемый Грантом Ашацем, требует предварительного бронирования, но стоит затраченных усилий, если вы хотите произвести впечатление на кого-то своим искусным вкусом классических коктейлей, подаваемых с редкими старинными спиртными напитками.